Чахомбили (бабушкин рецепт)
Курицу разделывают на порционные куски и хорошо промывают. Затем обжарить с обоих сторон и сложить в кастрюлю.
Приготовить бульон из лапок, шеек, сердец, печёнки разделанной курицы.
Все куски курицы залить бульоном так, чтобы немного не скрывало. Хорошо пережариваем лук с томатной пастой и выкладываем в кастрюлю с курицей. Перчим, солим, кладём лавровый лист. Ставим на огонь и кипятим 1 час. После ставим в духовку и на среднем огне томим ещё 1 час.
Довести до готовности (косточки станут мягкие) и подавать с картошкой или капустой.
